Au cœur du village pittoresque de Ribes, en Ardèche méridionale, La Cueille incarne l’âme d’un lieu où traditions et convivialité se rencontrent. Rouverte en 2021 par Emmanuel, petit-fils des anciens propriétaires, cette bâtisse surnommée « le château » par les habitants, renoue avec son passé de bar-épicerie pour devenir un espace multifonctionnel vibrant.
Alliant restaurant, bar, glacier et épicerie, La Cueille propose une cuisine « terroiriste » mettant à l’honneur les produits locaux et de saison. Les plats, élaborés avec passion, varient selon les inspirations du chef et les récoltes du moment. Sur la terrasse ombragée ou dans la salle au charme d’antan, les convives savourent des mets authentiques accompagnés de vins et bières artisanales de la région.
Au-delà de la gastronomie, La Cueille est un véritable lieu de vie. Concerts, expositions, ateliers bien-être et marchés de producteurs rythment les saisons, renforçant le lien social et culturel du village. Avec son laboratoire culinaire et ses projets d’hébergement, La Cueille s’engage dans une dynamique durable, soutenant l’économie locale et les circuits courts.
La Cueille, c’est plus qu’un établissement : c’est une invitation à partager, découvrir et célébrer l’Ardèche authentique.